【学生】彩り野菜と牛肉の大和煮

Name: 【学生】彩り野菜と牛肉の大和煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個（90ｇ）; ピーマン 1個; パプリカ(黄) 1/4個(30g); ミニトマト 3個; 牛肉の大和煮 小1缶（87ｇ）; しょう油 小さじ1/2; サラダ油 小さじ2

松戸市 @cook_40280902

缶詰を使った簡単アレンジレシピ。
彩りがとてもきれい。
このレシピの生い立ち
松戸市食育推進計画のモデル事業の一環で、聖徳大学の学生が考案したレシピです。缶詰めを汁ごと使い、味を野菜にしみこませると、野菜も甘くなり、食べやすくなります。

【学生】彩り野菜と牛肉の大和煮

松戸市 @cook_40280902

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材料

2人分

玉ねぎ 1/2個（90ｇ）
ピーマン 1個
パプリカ(黄) 1/4個(30g)
ミニトマト 3個
牛肉の大和煮小1缶（87ｇ）
しょう油小さじ1/2
サラダ油小さじ2

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作り方

1

玉ねぎは皮をむき、細切りにする。
2

ピーマンとパプリカは種をとり、細切りにする。
3

フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒める。
4

野菜がしんなりしたら、牛肉の大和煮を汁ごと加えて、炒める。
5

野菜と牛肉の大和煮が馴染んだら、しょう油を加えて味を調える。
6

お皿に盛り付け、半分に切ったミニトマトを添える。

コツ・ポイント

【１人あたりの栄養価】エネルギー138キロカロリー　たんぱく質3.0ｇ　脂質8.5ｇ　炭水化物12.0ｇ　食塩相当量1.0ｇ

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つくれぽ

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松戸市 @cook_40280902

2020/02/07 05:52に公開

千葉県松戸市の公式キッチンです！若者の朝食欠食率の減少や、バランスの良い食事を摂る市民の増加などを目的に、松戸市の公式キッチンを開設しました。市内の大学生が考案した若者向けの簡単レシピ、栄養士が考案した健康的なレシピ、松戸市の特産を使ったレシピなどを紹介していきます。普段のお料理にぜひご利用ください！松戸市ホームページ：https://www.city.matsudo.chiba.jp

このレシピのキーワード

煮物牛肉パプリカピーマンミニトマト玉ねぎ

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