【松戸特産】松戸やさいのおやきたち
松戸産の野菜を包んで、おいしいおやきにしてみませんか。お子さんと一緒に作って、おやつにどうぞ！
このレシピの生い立ち
平成27年度に行われた「家族で考えよう！松戸産レシピコンテスト」の入賞作品をもとに、健康推進課の栄養士がアレンジを加えました。小松菜、かぼちゃ、ひき肉＋あじさいねぎの3種類の具を味わってみてください。
【松戸特産】松戸やさいのおやきたち
松戸産の野菜を包んで、おいしいおやきにしてみませんか。お子さんと一緒に作って、おやつにどうぞ！
このレシピの生い立ち
平成27年度に行われた「家族で考えよう！松戸産レシピコンテスト」の入賞作品をもとに、健康推進課の栄養士がアレンジを加えました。小松菜、かぼちゃ、ひき肉＋あじさいねぎの3種類の具を味わってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーをボウルに入れ、牛乳を加えながら箸で混ぜる。
-
- 2
まとまってきたら耳たぶくらいの柔らかさになるまで手でこねる。ラップに包み冷蔵庫で３０分程度寝かせる。
- 3
（★の材料）小松菜は、１㎝程度の長さに刻む。フライパンにごま油を熱し、小松菜を炒める。
- 4
しょう油、みりんを加え、最後にかつお節、すりごまを加えて炒め合わせ火を止める。
-
- 5
（◆の材料）かぼちゃは、1㎝角に切ってラップをかけて電子レンジ（500W)で１分３０秒加熱する。
- 6
めんつゆ、砂糖を混ぜ合わせて５のかぼちゃにふりかけ、ラップをし、もう一度電子レンジ（500W)で１分30秒加熱する。
-
- 7
（▲の材料）あじさいねぎは、みじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、あじさいねぎを炒める。
- 8
味噌、砂糖、酒を加えて、水分がなくなるまで炒め、こしょうで味を調える。
-
- 9
２の生地を１２等分に切り分け、４、６、８の具は、それぞれ、４等分にする。
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- 10
生地を丸く平たく伸ばし、中央に具をのせて包み、軽く手で押さえて、おやきの形にする。
-
- 11
フライパンにサラダ油を熱し、おやきの両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。
-
- 12
おやきの1/3が浸るくらいの水を注ぎ、フタをして水分がなくなるまで中火で蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
【1個分の栄養価】
★小松菜：エネルギー113キロカロリー 食塩相当量0.3ｇ ◆かぼちゃ：エネルギー117キロカロリー 食塩相当量0.3ｇ ▲あじさいねぎ：エネルギー173キロカロリー 食塩相当量0.7ｇ
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