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白菜バーグ
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白菜バーグ-レシピのメイン写真

白菜バーグ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

白菜たっぷり、意外と美味しい
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自家製白菜がたっぷりあるので作ってみました。

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材料

4人分
  • 合挽きミンチ 200g
  • 白菜 4枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 粉豆腐 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 生姜(チューブ) 小さじ2
  • ニンニク(チューブ) 小さじ1
  • 焼き油 大さじ1
  • ソース
  • 水 100cc
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    白菜の芯の部分と葉の部分を切り分け、みじん切りにする

    • 白菜バーグ作り方1写真
  2. 2

    ボールに白菜、すり下ろし玉ねぎなど材料を全て入れ混ぜ合わせる

    • 白菜バーグ作り方2写真
  3. 3

    4等分に分け空気を抜きながら形を作る

    • 白菜バーグ作り方3写真
  4. 4

    中火で焼き色がつけば裏返し、弱火にして蓋をし、5分から10分、竹串でついて、焼き汁が透明になっていれば火を切る

    • 白菜バーグ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに残った焼き汁にソースの調味料を入れ、やや弱目の中火で半量になるまで煮詰める

    • 白菜バーグ作り方5写真

コツ・ポイント

白菜は細かく刻んだ方がいいかも。パン粉より、粉豆腐とかおからパウダーがいいと思います。普段作るハンバーグと同じ要領です。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2020/02/01 02:47に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

白菜 粉豆腐 にんにく 玉ねぎ ケチャップ しょうが 合い挽き

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