作り方
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豚のスネ肉に粗塩振って、ニンニクのスライスを乗せたら袋に入れてお好きなだけ冷蔵庫へ♪今回僕は2日間放置してました。
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なんでもいいんですけど、鋳鉄の入れ物があったので活用。セロリを敷いて
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ネギの青いとことかも敷いて、
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2日間寝てた豚スネ肉を乗っけて、
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またセロリとネギで覆ったら、オイルを注ぎます。オイルはなんでもいいんじゃないでしょうか。
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この入れ物はグリル用なんだけど、温度管理のためにオーブンに入れちゃいます。
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- 7
ここがみそ！かな？120°のオーブンで120分。終わったらそのままにして自然に冷まします。
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できたよ。
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残ったオイルにジャガイモやキノコをアヒージョして添えてもよかとぴあ。
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コツ・ポイント
オーブンが便利！120°で120分のち放置。
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