どんどん食べちゃう餃子
ari_saya @cook_40296722
優しい味付けです。
子供はそのまま、大人はタレを付けて、みんなで食べられる万能餃子です。
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きな餃子。
素は使わない薄味餃子を作りたくて考えたレシピです。
どんどん食べちゃう餃子
優しい味付けです。
子供はそのまま、大人はタレを付けて、みんなで食べられる万能餃子です。
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きな餃子。
素は使わない薄味餃子を作りたくて考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をみじん切りにし、塩もみして水分を出す。
-
- 2
ボールに豚挽き肉を入れ、◯の調味料全て入れてねばりが出るまで混ぜる。
-
- 3
塩もみした白菜を水洗いし、水分をしっかり手で搾る。
みじん切りにしたニラも加えたらお肉と混ぜ合わせる。 -
- 4
餃子の皮で具を包む。
具の量はお好みで。 -
- 5
油を引いたフライパンに餃子を並べたら火をつける。
きゅうぎゅうに並べすぎるとぜーんぶくっつので注意。 -
- 6
熱湯を入れたら蓋をして中まで火を通す。
約5分したら様子を見て、皮が透けて中がぐつぐつしてたらOK。 - 7
水分が飛んだらゴマ油を回しかける。
端の餃子にも焦げ目が付くようにフライパンを回転させながら焼く。 -
- 8
お皿を乗せてひっくり返したら完成。
ホットプレートならずっとアツアツ、カリッカリです。 -
コツ・ポイント
白菜の水分はしっかり切ること。
フライパン回転技で全体的に焦げ目をつけましょう。
火通り確認→透けてる皮の中でぐつぐつ沸騰してたらOK。
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