豚バラスライスにごぼう・人参・いんげんをのせて巻き、フライパンに並べて焼きます。(余った野菜も)

焼き色がついてきたら余分な脂をふき取り、砂糖・酒・醤油・みりん風調味料・酢・水を加えて蓋をして蒸し焼きにします。

具材に火が通ったら蓋を取り、煮詰めます。

肉巻きを食べやすい大きさに切って、ちぎったレタスやプチトマトと一緒にお皿に盛り付けたらできあがりです。