チーズちくわの磯部揚げ

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

サクサク食感!磯の香りにチーズのうま味をプラスした、冷めてもおいしい一品。
このレシピの生い立ち
外食や中食向けレシピです。

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材料

1人分
  1. ちくわ 1本
  2. PCタンザク8×10×80(150g) 1本
  3. 小麦粉 大さじ1/2
  4. 片栗粉 大さじ1/2
  5. 大さじ1/2
  6. 青のり 小さじ1/2
  7. 少々
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ちくわの穴に「PCタンザク8×10×80(150g)」を入れる。

  2. 2

    衣の材料を混ぜ合わせ、1に絡める。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、2の表面が少し色づくまで、カラリと揚げる。

  4. 4

    バットに上げて油をきる。

コツ・ポイント

「PCタンザク8×10×80(150g)」はちくわの穴にぴったり!耐熱性があるため、揚げてもチーズが溶け出しません。空洞になりにくく、カット断面もキレイです。

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レシピ作者

QBBチーズ業務用
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