キャベツをザク切りにする。
芯の部分は薄切りにする。

人参を千切りにする。
皮は剥かなくても良いです。

ピーマンを千切りにする。
種はそのままで良いです。
(苦手な方は取ってください)

フライパンに油を引いて熱する。
火が通りにくい人参から炒める。
(火加減は強めの中火)

人参を軽く炒めたら、ピーマンを入れる。

ピーマンがしなっとしてきたら、キャベツを入れる。

キャベツがしんなりしてきたら、もやし、お塩、味の素を入れて、さっと炒める。

仕上げに黒胡椒をかけて、器に盛ったら完成です！！！