ベーコンは食べやすい大きさに、レンコンはイチョウ切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房にほぐす。

熱したフライパンに油をひき、１のベーコンを炒め火が通ったら、レンコン、しめじを加えさらに炒める。

２に★を加え味を調えたら出来上がり。