玉ねぎ、ピーマンを薄く切る。
玉ねぎは特に薄く切ったほうがいい。

ジップロックに砂糖、醤油、酢を合わせ入れて混ぜ、そこに切った玉ねぎ、ピーマンを入れる。よくもむ。

缶詰からサバを取り出し、一口サイズに切る。
汁はいらない。(何か活用法探し中)

ペーパーでサバの水気をとる。
片栗粉をサバにまぶす。

フライパンに多めの油をいれ、サバを揚げる。
焦げ目がついてきたら取り出す。
油を切る。

バットなどに揚げたサバを並べ、②を上からかけ、サバに味を染み込ませる。