アスパラガスと梅干しのささみフライ
popporinri @cook_40285917
お弁当のおかずにもおすすめのレシピです(*^^)v
このレシピの生い立ち
地元の特産品であるアスパラガス・トマト・梅を使用した料理です。梅を使用することでさっぱりと美味しく仕上がります。
アスパラガスと梅干しのささみフライ
お弁当のおかずにもおすすめのレシピです(*^^)v
このレシピの生い立ち
地元の特産品であるアスパラガス・トマト・梅を使用した料理です。梅を使用することでさっぱりと美味しく仕上がります。
作り方
- 1
アスパラガスの根元1/3くらい皮をむき、固い部分は切り落とす。３等分にし、硬めにゆでる。
- 2
ささみの筋をとり、観音開きにする。
- 3
梅干しの種を取り、果肉をつぶして②にぬる。
- 4
アスパラガスをささみで巻く。
- 5
小麦粉、卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。
- 6
食べやすい大きさに切り、レモンとレタスを添え、盛り付ける。
コツ・ポイント
アスパラガスの他、大葉やチーズを入れても美味しくできます。
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