豚バラ肉の旨味、カリッと焼いた木綿豆腐にも味が絡んで、もやしのシャキシャキ食感、にんにく、一味唐辛子でガッツリご飯が進む
このレシピの生い立ち
辛子炒めシリーズ。豚バラ肉、もやしで。それだけでもいいけど、木綿豆腐を焼いてみようと思いつく。木綿豆腐をそのままで焼いてもいいけど、しっかりと焼き目が付いて味が絡むのがよかったので、薄力粉を付けて焼いて、にんにくも入れて作ってみた。