佐渡で食べられている郷土料理。「佐渡の煮しめ」のご紹介です。
このレシピの生い立ち
出典：農林水産省Webサイト「うちの郷土料理」https://bit.ly/3aYzBNS
提供：新潟県食生活改善推進委員協議会佐渡支部
「うちの郷土料理」では、全国各地の郷土料理を紹介しており、新潟県は30品選出されています。