簡単！手作りマシュマロ
家にある材料だけでできます！
簡単にモチモチなマシュマロができますよ〜
このレシピの生い立ち
余ったメレンゲの活用レシピを考えました。
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- 1
＜下準備＞
小鍋に水50ccを入れ、そこにゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。 - 2
卵白を泡出てて、白っぽくなったら、砂糖30gを2回に分けていれ、ツノが立つまで泡立てる。
- 3
ふやかしておいたゼラチンに水40ccを入れて混ぜる。それを弱火にかけて溶かしていく。※沸騰させない
- 4
溶けたゼラチンに砂糖を２回に分けて加える。
- 5
泡立てたメレンゲに少しずつゼラチンを入れて、その度に混ぜる。
- 6
そこに、バニラエッセンスを適量加える。
- 7
バットに厚さ1cm程度にくぼみを作り、⑤をスプーンで落とす。
（すきな形、大きさにしてください） - 8
冷蔵庫で5分ほど冷やしたら取り出し、片栗粉をまぶしてはたけば完成☆
コツ・ポイント
メレンゲはフワッフワになるように泡立てること。
砂糖は数回に分けて入れること。
大雑把にやらないこと。
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