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大根と人参、蓮根のなます
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大根と人参、蓮根のなます-レシピのメイン写真

大根と人参、蓮根のなます

鳥獣ギーガ
鳥獣ギーガ @cook_40263529

昆布を忘れないで
このレシピの生い立ち
伯母から直伝です
備忘録も兼ねてるので分量は適当です
刻み揚げを入れても美味しいです
余ったら刻んでマヨネーズとあえてサンドイッチにしてます

昆布を忘れないで
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刻み揚げを入れても美味しいです
余ったら刻んでマヨネーズとあえてサンドイッチにしてます

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大根と人参、蓮根のなます

鳥獣ギーガ
鳥獣ギーガ @cook_40263529

昆布を忘れないで
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伯母から直伝です
備忘録も兼ねてるので分量は適当です
刻み揚げを入れても美味しいです
余ったら刻んでマヨネーズとあえてサンドイッチにしてます

昆布を忘れないで
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伯母から直伝です
備忘録も兼ねてるので分量は適当です
刻み揚げを入れても美味しいです
余ったら刻んでマヨネーズとあえてサンドイッチにしてます

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材料

分量は比率です
  • 大根 1/4
  • 人参 1/2
  • 蓮根 5センチ程度
  • 昆布 適量
  • 穀物酢 2
  • 水 2
  • 砂糖 1
  • 塩 少し
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作り方

  1. 1

    大根、人参は太目の千切り
    昆布はハサミで細目に切る
    蓮根は薄切りにする

  2. 2

    水と穀物酢を1:1で煮たたせて、塩少々と砂糖を入れる
    ここで味を確認

  3. 3

    1の野菜を入れ、煮たってきたら火を切る

  4. 4

    そのまま冷まして完成

コツ・ポイント

冷めたら清潔な容器に移してください
冷蔵庫で1週間は持ちます

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鳥獣ギーガ
鳥獣ギーガ @cook_40263529
2020/02/02 03:39に公開

このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん れんこん コンブ

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