大根と人参、蓮根のなます
鳥獣ギーガ @cook_40263529
昆布を忘れないで
このレシピの生い立ち
伯母から直伝です
備忘録も兼ねてるので分量は適当です
刻み揚げを入れても美味しいです
余ったら刻んでマヨネーズとあえてサンドイッチにしてます
大根と人参、蓮根のなます
昆布を忘れないで
このレシピの生い立ち
伯母から直伝です
備忘録も兼ねてるので分量は適当です
刻み揚げを入れても美味しいです
余ったら刻んでマヨネーズとあえてサンドイッチにしてます
作り方
- 1
大根、人参は太目の千切り
昆布はハサミで細目に切る
蓮根は薄切りにする - 2
水と穀物酢を1:1で煮たたせて、塩少々と砂糖を入れる
ここで味を確認 - 3
1の野菜を入れ、煮たってきたら火を切る
- 4
そのまま冷まして完成
コツ・ポイント
冷めたら清潔な容器に移してください
冷蔵庫で1週間は持ちます
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