赤海老を漬けにして身の中まで味染みのねたぁ〜っとした甘いお刺身でいただきます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶このレシピの生い立ちレシピ？
赤海老〜！まず足から切り落とします
胴の真ん中に切り込みをいれて頭と尾を残し殻を剥きます
みりん
お醤油を合わせて
よく混ぜ
えびを漬け
落としラップをして冷蔵庫へ〜
(室温の方が染みは早い感じがしますが足が早いので冷蔵庫で！)
半日後…！
器に盛り付け
完成！！
ねっとりしてますが芯がぷりぷり
中まで汁が染み染み♡
みりんが少しピリッとお酒臭い感じがあるので苦手な方は煮きってからお醤油とあわせてください(^^♪
半日漬けましたが1時間〜あたりから十分染み始めてると思います(๑•᎑•๑)
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