里芋と白菜のめんつゆ煮
めんつゆで簡単に。
このレシピの生い立ち
里芋だけでは寂しいと思い、余っていた白菜を入れてみました。
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里芋だけでは寂しいと思い、余っていた白菜を入れてみました。
里芋の皮をむき、半分に切る。(濡れてると滑るので、乾いた状態でやってから洗う。)
白菜をカットする。煮ると小さくなるので、大きめに。
鍋に水を入れ、里芋から煮る。(水は里芋がしっかりかぶるくらいの量。吹きこぼれるので蓋はしないほうが良い。)
沸騰したら、あくを軽く取って白菜、めんつゆ、酒を入れて中火くらいで煮る。
煮汁が少なくなるまで煮たら盛り付けて完成。
里芋は滑りやすいので気をつけて。
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