さっくり*.✽抹茶の絞り出しクッキー◌
taruta✽ @cook_40207207
さっくりホロホロクッキーにホワイトチョコで美味しい〜‧º·˚＊
簡単レシピです⌾
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコレートに合うように軽めのクッキー生地にしました。
緑茶パウダーを使っていますが、もちろん抹茶でもOKです！
抹茶の場合には5gくらいに減らしても良いかとおもいます◌
アプリでひらく作り方
- 1
・バターは常温に戻して柔らかくする。
・粉類(薄力粉・コーンスターチ・アーモンドパウダー・抹茶)は合わせてふるっておく。 - 2
バターをホイッパーで混ぜて滑らかな状態にして、粉糖を加えてふんわりとするまで、よくすり合わせる。
- 3
牛乳を加えてよく合わせる。
- 4
ゴムベラに持ち替えて、粉類を加えてさっくりと混ぜる。
- 5
ひとまとめになったら口金をつけた絞り袋に入れ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 6
☆オーブンを180℃に予熱する。
- 7
生地を冷蔵庫から出して10分ほど置き、クッキングシートを敷いた天板に絞る。
- 8
オーブンの温度を170℃に落として、15分ほど焼成する。裏面に焼き色がついてきたらOK⌾
- 9
ケーキクーラーの上で冷ます。
- 10
ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、クッキーの裏面につける。
ラップを敷いたバットなどに並べていくと綺麗にできます！ - 11
涼しい場所にしばらく置き、チョコレートが完全に固まったら完成です*｡♬
コツ・ポイント
クッキー生地はとにかく練らないこと⌾
絞り袋に入れるときには、口金側から5〜8㎝程度あけておくようにしてください。
絞るときに口金側に生地を寄せていくと…手の温度で絞りやすい硬さになるかなぁとおもいます✧*。
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