にんにく醤油でトンテキ
我が家のトンテキ、味の決め手はにんにく醤油です。
このレシピの生い立ち
スタミナのあるおかずを簡単に作りたいときの定番料理です。
アプリでひらく作り方
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材料です。
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バットににんにく醤油、料理酒、こしょうを入れてまぜ、筋切りした豚肉を30分ほど漬ける。写真奥は付け合せ材料。
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の汁気をきって焼く。付け合せのインゲンとにんにくみじん切りも一緒に焼いています。
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中火で両面、焼き色がつくくらい焼いたら、火を弱めて蓋をし、中まで火を通す。
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火が通ったら蓋を外し、漬け汁を入れて全体に味が行き渡るようにフライパンを揺すりながら、水っぽさがなくなるまで煮詰める。
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お皿に盛りつけて、出来上がり！
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コツ・ポイント
にんにく醤油(ID:20453556)が一番活躍してくれるメニュー。時間に余裕があれば調味料に一晩漬け込んでおくと、中まで味が染みて美味しいです。
付け合せは、にんにく醤油に漬けたにんにくをみじん切りにして、インゲンと一緒に炒めました。
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