薄力粉なし☆トロトロ豆乳カボチャシチュー
cocook⭐︎ @cook_40299522
薄力粉なしでもトロトロに！ヘルシーな豆乳シチューです。寒い時期にほっこり温まる一品です(^^)
このレシピの生い立ち
シチューが食べたいけど、ルーがない！豆乳しかない！時に思いつきました。隠し味にお味噌でコクを出しました。
薄力粉なし☆トロトロ豆乳カボチャシチュー
薄力粉なしでもトロトロに！ヘルシーな豆乳シチューです。寒い時期にほっこり温まる一品です(^^)
このレシピの生い立ち
シチューが食べたいけど、ルーがない！豆乳しかない！時に思いつきました。隠し味にお味噌でコクを出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャはよく洗いタネを取り除いて、ラップに包んで500wのレンジで5〜6分チンする。軽く柔らかくなったら一口大に切る。
- 2
玉葱、ベーコンを5mmにスライスする。ほうれん草は3cmにカットし、しめじは石づきを切ってほぐす。
- 3
鍋にバターを入れ溶けてきた頃に玉ねぎ、ベーコンを入れて塩を振ってよく炒める。
- 4
玉葱がしんなりしてきたら、ほうれん草、しめじを入れ油が回る程度に軽く炒める。
- 5
具が炒まった鍋に豆乳、コンソメ、お味噌、カボチャを入れて弱めの中火で煮る。
- 6
お好みのとろみになるまで煮る。カボチャが溶け出した頃がトロトロで美味しいです(^^)
- 7
カップに持って、お好みでブラックペッパーやパセリを振ってくださいね☆
コツ・ポイント
あらかじめカボチャを柔らかくしておくと切りやすく、煮込む時間も減ります。お好みで鶏肉や人参やのキノコを入れてくださいね〜(^^)
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