粉末鶏ガラでカリジュワ骨付きチキン

しーちゃんパン
しーちゃんパン @cook_40064685

少ない調味料でしっかり味しみ、サクサクでジューシーな手羽元 夕食や誕生日、クリスマスのおうちイベントにもオススメ
このレシピの生い立ち
ニンニクや生姜味のチキンが定番で味変したくて自宅にある調味料使ったらしっかり味がついて美味しく出来ました。

粉末鶏ガラでカリジュワ骨付きチキン

少ない調味料でしっかり味しみ、サクサクでジューシーな手羽元 夕食や誕生日、クリスマスのおうちイベントにもオススメ
このレシピの生い立ち
ニンニクや生姜味のチキンが定番で味変したくて自宅にある調味料使ったらしっかり味がついて美味しく出来ました。

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材料

4人分
  1. 手羽元 14本
  2. 鶏ガラ粉末 大さじ1
  3. 塩、こしょう 少々
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 小麦粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    手羽元に2~3ヵ所切れ込みを入れます。ビニール袋に塩、こしょう、粉末鶏ガラを入れて30分以上冷蔵庫で味を染み込ませます。

  2. 2

    片栗粉と小麦粉を入れてよくもんで揚げえ出来上がり

コツ・ポイント

味を染み込ませるのは長い方が美味しいので前日にやっています。切れ込みを入れているので手羽元特有の少量の血もサクッと揚げる事が出来ます

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しーちゃんパン
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家族の「おいしい」笑顔が見たくて美味しくて、楽しいゴハン作るのが大好きです!
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