大根と鶏肉の手抜き煮物
noanohaco @cook_40178171
家にある材料で、子どもも好きでパクパク食べてくれます。
薄く切ることで早く煮え、柔らかく食べやすくなります
このレシピの生い立ち
1歳児〜大人まで分けて作らなくていいように、子どもの世話をしながらの手抜き料理です。
大根と鶏肉の手抜き煮物
家にある材料で、子どもも好きでパクパク食べてくれます。
薄く切ることで早く煮え、柔らかく食べやすくなります
このレシピの生い立ち
1歳児〜大人まで分けて作らなくていいように、子どもの世話をしながらの手抜き料理です。
作り方
- 1
大根、人参は薄揚げは1cmぐらいの厚さできる。鶏肉は2cmぐらいの厚さでそぎ切りに。
- 2
鶏肉を皮目を下にして中火で焼く。
薄揚げはオーブンで5分〜10分。カリッとなるまで焼く。 -
- 3
鶏肉の皮目に焼き色がついてきたら適当にひっくり返し、野菜を入れて炒める。
- 4
軽く火が通ったら、だしパック1つ封を開けて中身をふりかけ、水を200ccとだし醤油大さじ1入れる。
-
- 5
落し蓋をして10分煮る。
私はクッキングシートを適当なサイズに切って載せてます。 -
- 6
最後に揚げを入れて軽くかき混ぜ、盛りつけます。
子ども用に薄味です。醤油を足したり、好きな野菜でお好みに。 -
コツ・ポイント
落し蓋をして蒸し煮にすると早く煮えていいですよ。揚げをオーブンがない場合は先にフライパンでから炒りするといいです。後から入れるのでクタクタにならず、ジュワッとした食感が好評。
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柔らかくて食べやすい♪甘めです。1歳の息子も大好きでよく食べます。一度冷ますことで鶏肉にも大根にも味がしみ渡る〜★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20458382
