レミさん風❁人参まるごと蒸し焼き
❁yukiんこ❁ @cook_40176047
モニタリングで平野レミさんが「人参まるごと蒸し」をご紹介されていて、すごく美味しかったのでズボラにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
何度かレミさん通りに作っているうちに、どんどん簡略化してしまいました。ドレッシング無くてもシンプルに人参の甘さが感じられます❁
普通サイズの人参でもできますが、ミニ人参でやるとお弁当にまるごと入るのでおススメです♪ヘタはピックやパセリなど。
レミさん風❁人参まるごと蒸し焼き
モニタリングで平野レミさんが「人参まるごと蒸し」をご紹介されていて、すごく美味しかったのでズボラにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
何度かレミさん通りに作っているうちに、どんどん簡略化してしまいました。ドレッシング無くてもシンプルに人参の甘さが感じられます❁
普通サイズの人参でもできますが、ミニ人参でやるとお弁当にまるごと入るのでおススメです♪ヘタはピックやパセリなど。
作り方
- 1
人参はよく洗ってヘタをくり抜き先端を軽く切り落とします。皮は向かなくて大丈夫です！
- 2
鍋やフライパンに人参が重ならないように並べ、1センチ程浸かるくらいの水とAを入れて弱火で30分煮ます。
- 3
途中、あまり激しく揺すると皮がめくれてきてしまうので、時々優しくひっくり返してください。
- 4
竹串で刺してみて柔らかくなっているようなら、鍋に残った煮汁だけを捨て、人参に塩胡椒をふりやや強めの中火で焼き目をつけ完成
- 5
オーブンで焼いても良い感じです！
- 6
ミニ人参はお弁当にもピッタリサイズです！横たわり_( :⁍ 」 )_
-
コツ・ポイント
水が多いと煮すぎて先端が砕けやすくなるので、人参の量とサイズに合わせた鍋を使って水量を調整してください。蒸している人参を掴む時は優しくお願いします。
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その他のレシピ
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