白菜と薄切り豚肉を重ね、幅5～6cmに切ります。

(1)を圧力鍋の底に並べ、卵巾着とイリコを乗せます。

エノキ・長ネギ・厚揚げ・水を加え、圧力鍋の蓋をし加圧0分で火を消します。

フロートが落ちたら蓋を開け、イリコを取り出し、味噌とすりごまを加え完成です。