柿の皮を剥き、1口大に切る。

水菜、春菊を水洗いし、3センチ幅に切る。

生ハムを食べやすいサイズにちぎる。

ミニトマトを添えて盛りつければ完成！

ドレッシングはお好み。イタリアン系、またはオリーブオイルとレモン汁、塩コショウ少々でも美味しく頂けます。