お肉とたまごがふわふわ牛丼
こぼりあ @cook_40299343
「ママの牛丼はどうしてこんなにお肉がふわふわになるの？」と息子に聞かれたレシピです。
このレシピの生い立ち
ママの作る牛丼はどうしてこんなにお肉がふわふわになるの？と聞かれたので「身分が高いから」と答えたら、「絶対違うし、オレが聞きたいのはそういうことじゃない」と息子に怒られた思い出。
お肉とたまごがふわふわ牛丼
「ママの牛丼はどうしてこんなにお肉がふわふわになるの？」と息子に聞かれたレシピです。
このレシピの生い立ち
ママの作る牛丼はどうしてこんなにお肉がふわふわになるの？と聞かれたので「身分が高いから」と答えたら、「絶対違うし、オレが聞きたいのはそういうことじゃない」と息子に怒られた思い出。
作り方
- 1
玉ねぎは櫛切り。たまごは溶いておく。
- 2
フライパンを熱し、油を引く。牛バラ肉を軽く炒める。炒めすぎないのがポイント。
- 3
牛バラ肉をいったん取り出す。同じフライパンで玉ねぎを炒める。醤油ときび砂糖で味をつける。
- 4
フライパンに牛バラ肉を戻し、味をつけた玉ねぎとザッと絡める。
- 5
溶きたまごを流し込み、軽く混ぜる。たまごがお好みの状態になるまで加熱。
コツ・ポイント
たまごも牛バラ肉も、ふわっとしたところで火を止めるのがおいしいです。
我が家は甘目に味をつけます。きび砂糖の香ばしさとお醤油、子どもが大好きな味です。
似たレシピ
-
-
-
-
安いお肉も柔らかく☆玉ねぎトロトロ牛丼 安いお肉も柔らかく☆玉ねぎトロトロ牛丼
お肉ぷるぷる柔らか！簡単な手順で味がしみしみ牛丼に☆お醤油を入れるタイミングが大事☆お弁当やお夕飯にぴったりな牛丼です
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20462551
