煮込みハンバーグ
めだかの母 @cook_40198299
コクとうまみが凝縮した煮込みハンバーグ。寒い冬にぴったりな洋食の定番。チーズをのせたりパスタやパンと一緒に食べても。
このレシピの生い立ち
作りすぎたハンバーグのアレンジとして。
煮込みハンバーグ
コクとうまみが凝縮した煮込みハンバーグ。寒い冬にぴったりな洋食の定番。チーズをのせたりパスタやパンと一緒に食べても。
このレシピの生い立ち
作りすぎたハンバーグのアレンジとして。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、付け合わせの野菜は下茹でする。ボウルに肉、塩こしょう、ナツメグを入れて白っぽくなるまでこね混ぜる。
- 2
そこにたねの材料全て入れて粘りが出るまでさらに混ぜる。8〜12等分して丸めて成形し空気を抜く。油を熱した鍋に並べて焼く。
- 3
両面色づいたら水を注ぎ蓋して煮立て、弱火で約15分煮込み☆を入れてルウが溶けるまでひと煮する。最後に付け合わせを添える。
コツ・ポイント
・ルウはハヤシやクリームやカレー、デミグラスソース缶でも。
・ソースにケチャップや中濃ソース、赤ワインや酒やバターなどを加えるとコクが出ます。
・今回はたねとともに玉ねぎ、人参、きのこも煮込みました。最後にソテーした彩り野菜を添えても。
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