もち米は、といで、水は控えて炊く。
はんごろし（米を８０％くらいに、すりこぎでつぶす）にする。

小豆は水洗いし、ひたひたの水より多く入れて煮る。ぐらぐら煮て、煮汁に色がついたら、1 度煮汁を捨てる。

小豆が柔らかくなったら、砂糖を入れて煮る。最後に塩を入れる。

サランラップにあんこを置き、もち米を真ん中に置き、あんで包む。