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シャキシャキれんこんと豚バラ肉の炒め煮
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シャキシャキれんこんと豚バラ肉の炒め煮-レシピのメイン写真

シャキシャキれんこんと豚バラ肉の炒め煮

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

乱切りにしたれんこんに豚バラ肉の旨みを絡めた簡単美味しい一皿です。
このレシピの生い立ち
レンコン好きな我が家の定番です

乱切りにしたれんこんに豚バラ肉の旨みを絡めた簡単美味しい一皿です。
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シャキシャキれんこんと豚バラ肉の炒め煮

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乱切りにしたれんこんに豚バラ肉の旨みを絡めた簡単美味しい一皿です。
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材料

２〜３人
  • れんこん 2個（３６０g）
  • 豚バラ肉 ２６０g
  • 塩・黒コショウ 少々
  • オイル 小さじ１
  • しょうが １０g
  • 万願寺唐辛子 5個（９０g）
  • a日本酒 各大さじ２
  • a醤油・みりん・オイスターソース・きび砂糖 各大さじ１
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作り方

  1. 1

    れんこんは乱切りにして水にさらし豚バラ肉は厚めの短冊切りで塩・黒コショウしてしょうがは千切り万願寺唐辛子も乱切りにする

    • シャキシャキれんこんと豚バラ肉の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    aの調味料はよく混ぜ合わせておく

    • シャキシャキれんこんと豚バラ肉の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオイルを入れ　豚バラ肉を全体に焼き色がつくまで焼き　しょうがとれんこんを加え　全体にオイルを絡める

    • シャキシャキれんこんと豚バラ肉の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせておいた工程２のタレを入れ　かき混ぜながら　煮汁を絡め万願寺唐辛子を加え全体を混ぜ合わせる

    • シャキシャキれんこんと豚バラ肉の炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

★味付けに　オイスターソースを加えるとコクが出ます

★れんこんは乱切りにして食感を残します

★万願寺唐辛子は　いんげんなど他の野菜でもOKです

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2021/11/11 01:53に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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