ビタミン豊富！冷凍保存ゴーヤチャンプルー
宅食さん夫妻 @cook_40296570
ビタミン豊富なゴーヤチャンプルーです。夏は夏バテに、冬はかぜ対策に。栄養が高い材料で仕上げたシンプル料理です。
このレシピの生い立ち
夏に冷凍したゴーヤを使って妻のお弁当のおかずを作りました。
ビタミン豊富！冷凍保存ゴーヤチャンプルー
ビタミン豊富なゴーヤチャンプルーです。夏は夏バテに、冬はかぜ対策に。栄養が高い材料で仕上げたシンプル料理です。
このレシピの生い立ち
夏に冷凍したゴーヤを使って妻のお弁当のおかずを作りました。
作り方
- 1
スクランブルエッグを作り、皿によけておく
-
- 2
にんじん、まいたけ、ゴーヤ、ちくわを切る
※ゴーヤは塩もみし、水で洗った状態で冷凍したものを使用 -
- 3
豚肉を切って塩コショウし、片栗粉をまぶして先に焼く
-
- 4
残りの具材を炒め合わせる
塩コショウで味つけ、ごま油で香りをつけて完成！ -
コツ・ポイント
ゴーヤは3mmぐらいに切ると苦みを感じにくく食べやすい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20459878
