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ビタミン豊富!冷凍保存ゴーヤチャンプルー
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ビタミン豊富!冷凍保存ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

ビタミン豊富!冷凍保存ゴーヤチャンプルー

やまと|回復ごはん
やまと|回復ごはん @cook_yamato

ビタミン豊富なゴーヤチャンプルーです。夏は夏バテに、冬はかぜ対策に。栄養が高い材料で仕上げたシンプル料理です。
このレシピの生い立ち
夏に冷凍したゴーヤを使って妻のお弁当のおかずを作りました。

ビタミン豊富なゴーヤチャンプルーです。夏は夏バテに、冬はかぜ対策に。栄養が高い材料で仕上げたシンプル料理です。
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ビタミン豊富!冷凍保存ゴーヤチャンプルー

やまと|回復ごはん
やまと|回復ごはん @cook_yamato

ビタミン豊富なゴーヤチャンプルーです。夏は夏バテに、冬はかぜ対策に。栄養が高い材料で仕上げたシンプル料理です。
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夏に冷凍したゴーヤを使って妻のお弁当のおかずを作りました。

ビタミン豊富なゴーヤチャンプルーです。夏は夏バテに、冬はかぜ対策に。栄養が高い材料で仕上げたシンプル料理です。
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材料

2人分
  • ゴーヤ お好みで
  • 卵 1個
  • 豚肉 お好みで
  • にんじん 少量
  • ちくわ 1/2本
  • まいたけ あれば少量
  • 片栗粉 少量
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作り方

  1. 1

    スクランブルエッグを作り、皿によけておく

    • ビタミン豊富!冷凍保存ゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    にんじん、まいたけ、ゴーヤ、ちくわを切る
    ※ゴーヤは塩もみし、水で洗った状態で冷凍したものを使用

    • ビタミン豊富!冷凍保存ゴーヤチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    豚肉を切って塩コショウし、片栗粉をまぶして先に焼く

    • ビタミン豊富!冷凍保存ゴーヤチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    残りの具材を炒め合わせる
    塩コショウで味つけ、ごま油で香りをつけて完成!

    • ビタミン豊富!冷凍保存ゴーヤチャンプルー作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤは3mmぐらいに切ると苦みを感じにくく食べやすい

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やまと|回復ごはん
やまと|回復ごはん @cook_yamato
2021/11/15 12:23に公開
🔰台所での「これ、どうするんだっけ?」を解決!・少ない材料で作れる簡単レシピ・食材の下処理&レンジ調理・作り置き&冷凍保存──────────🔰使える食材HOW TOシリーズも更新中😊・量や加熱時間の早見表👀👌レシピ内の早見表は、スクショ・印刷して使ってね。──────────疲れて帰ってきた家族へ。「少しでも栄養のあるものを食べてほしい」😊ココロの病気になった妻との療養生活をきっかけに、母の味を頼りに料理をはじめました🍳──────────📚僕のレシピがTJMOOKに掲載➔療養生活と料理を始めたきっかけhttps://note.com/tekiou_family
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ 片栗粉 にんじん 卵 ちくわ まいたけ

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