ゆで卵を作って半分に切っておく。
8分茹でくらいがちょうどいいと思います。

ブロッコリーは小房にわけ、茹でておく。
水気をペーパーでしっかり拭き取る。

アボカドは半分に切り種を取り出し皮をむき、縦に3等分、横も3等分する。
半実で9分割です。

☆を大きめのボウルに混ぜ合わせ、ブロッコリーとアボカドを入れて絡める。

お皿ににブロッコリーとアボカドだけ入れ、茹で卵は残りのソースだけであえて、器に入れる。