じゃがいもは皮をむいて芽を取り食べやすく切り水にさらす。ベーコンも切る。

鍋にごま油を入れてベーコンを炒める。じゃがいも、にんにくチューブを入れて炒める。

2にだし汁、砂糖、みりん、酒を入れて10分くらい煮る。

醤油を入れて味が染みるまで煮る。