ぜんまいの煮物（ぜんまいのにもの）

Name: ぜんまいの煮物（ぜんまいのにもの）
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干しぜんまい 100g（もどしで350g）; だし汁 2カップ; 醤油 大さじ3; 塩 小さじ1/2; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ2

「山菜の王様」ともいわれる「ぜんまいの煮物」のご紹介です。
このレシピの生い立ち
出典：農林水産省Webサイト「うちの郷土料理」https://bit.ly/3aYzBNS
提供：「にいがたのおかず郷土の食材と料理」（著：新潟県食生活改善推進委員協議会、出版：開港舎）

材料

4人分

鍋に干しぜんまいとたっぷりの水を加えて火にかける。沸騰直前に火をとめ、そのまま冷めるまでおいておく。水を変え、この作業を2～3回繰り返す。（干しぜんまいをもどす作業）

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？新潟県さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

新潟県 @cook_40299163

2022/01/12 05:27に公開

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з

その他のレシピ