ピーマンを縦に千切りにします。

フライパンに油を中火で熱し、ピーマンに薄く焼き色がつくまで炒めます。

水と塩昆布を加え、沸いたら火を弱め、5分煮たら完成です。味が足りなけば塩で整え、お好みでごま油、胡椒を振って下さい。