バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でて水洗いし、ザルにあけておく。

カボチャは５、６mmの厚さで食べやすい大きさに、ササミは１cmほどに切っておく。

調味料○を合わせておく。

カボチャはラップにくるみ、レンジ６００Wで３分加熱する。

フライパンにサラダ油を敷き、ササミを入れ色が変わったらカボチャを投入、カボチャが少し透き通ってくるまで炒める。

バーリーマックスを入れ調味料○を投入、混ぜ合わせながら煮詰め、汁がなくなってきたら、ゴマを振り入れて完成。