＊鶏肉のトマトクリーム煮＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

彩り良く、クリーミーで美味しいひと皿です。
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマト煮を少しクリーミーに仕立ててみました。
写真はガーリックピラフを添えてあります。

＊鶏肉のトマトクリーム煮＊

ゴウサン's cooksnap of when they made ＊鶏肉のトマトクリーム煮＊.
クックAXFWQX☆'s cooksnap of when they made ＊鶏肉のトマトクリーム煮＊.
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彩り良く、クリーミーで美味しいひと皿です。
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマト煮を少しクリーミーに仕立ててみました。
写真はガーリックピラフを添えてあります。
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材料

4人分
  1. 鶏肉 2枚
  2. 塩、こしょう、薄力粉 少量
  3. オリーブオイル 少量
  4. 玉ねぎ（薄切り） 1/2個
  5. バター 大さじ1
  6. ☆水 1カップ
  7. ☆スープの素 小さじ1
  8. ☆あればパプリカパウダー 小さじ1
  9. ☆カットトマト缶 大さじ4~5
  10. ☆トマトケチャップ 大さじ1~2
  11. 好みでブロッコリーなど 適量
  12. 生クリーム 大さじ4~5
  13. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は半分に切り、塩、こしょう、薄力粉をふる。鍋にオリーブオイルを温め両面の表面を焼き一旦取り出す。

  2. 2

    余分な油を拭いてバターを温め玉ねぎを炒める。☆を加え、(1)の鶏肉も戻し入れ、火が通るまで10分くらい煮る。

  3. 3

    あればブロッコリー等加え、最後に生クリームを入れる。味を見て塩、こしょうで調味。

コツ・ポイント

彩りと栄養のためにブロッコリーを入れましたがなくても良いと思います。別に電子レンジで火を通しておいて加えました。
生クリームを加えてから火を通しすぎると分離することがあるので要注意です。
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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