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低カロリー★味噌カルボナーラ
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低カロリー★味噌カルボナーラ-レシピのメイン写真

低カロリー★味噌カルボナーラ

★YuMiPAD★
★YuMiPAD★ @cook_40076222

生クリームを使わないので低カロリー♬
なのにすっごくクリーミーで美味しいです^_^
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地元のパスタ屋さんにあってマネしてみました☆

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材料

1人分
  • パスタ 130g
  • ベーコン薄切り 3枚
  • しめじ 1/2袋
  • バター 10g
  • 牛乳 200cc
  • 出汁入り味噌 大さじ1/2
  • 卵黄 2個分
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    まずはパスタを茹で始めてください♬

  2. 2

    油をひかずにベーコンを炒めます。
    焦げ目が付いてきたらしめじとバターを投入!焦げないように炒めます。

  3. 3

    しめじがしんなりしてきたら牛乳投入。沸騰して水分が少し飛んだら味噌投入。

  4. 4

    火を止めて、茹で上がったパスタをきちんと水切りしてから投入。2.3回混ぜたところで卵黄を入れて素早くよーく混ぜ混ぜ。

  5. 5

    お皿に盛って、黒胡椒かけたら完成です☆

    • 低カロリー★味噌カルボナーラ作り方5写真

コツ・ポイント

パスタを和える時は必ず火を止めてください。卵黄が固まっちゃいます>_<
卵黄投入後の混ぜ混ぜはちょっと泡立つくらい混ぜると美味しくできます^_^

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★YuMiPAD★
★YuMiPAD★ @cook_40076222
2020/02/07 13:58に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ シメジ パスタ ベーコン バター 牛乳 味噌 卵黄

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