時間が調味料♪手羽元塩麹ケチャップ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

子供の誕生日に作ってあげました。
調味料はすべて同量です。
このレシピの生い立ち
作ることで疲れ果てず子供の喜ぶ顔が見たくて段取り、分量の覚えやすさを今の自分が作りやすい方法で考えました。

ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/

時間が調味料♪手羽元塩麹ケチャップ

子供の誕生日に作ってあげました。
調味料はすべて同量です。
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材料

  1. 手羽元 12本
  2. ★ケチャップ 大さじ2
  3. ★塩麹 大さじ2
  4. ヨーグルト(無糖) 大さじ2
  5. ★にんにくすりおろし 1かけ

作り方

  1. 1

    ポリ袋に★を入れる。洗った手羽元を入れる。冷蔵庫で1晩漬け込む。

  2. 2

    耐熱紙を敷いた上に1、を並べる。オーブンを220℃に予熱する。予熱している間は鶏肉はオーブンの上または近くに置きます。

  3. 3

    予熱が終わったら鶏肉をオーブンに入れて焼く。220℃15分。上下を返して5分焼く。

コツ・ポイント

☑冷蔵庫に入れていた鶏肉は冷たいのでオーブンの近くに置いて室温に戻しましょう。
☑キャベツ、玉ねぎ、人参と一緒にスープにリメイクしてもめちゃくちゃおいしいです!

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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