柔らか☆鶏手羽元の塩麹焼き
ぴかきちりん @cook_40074097
簡単に柔らかジューシーに焼けます！しっかり味がついて、お弁当にもお酒のあてにも♪
このレシピの生い立ち
手羽元は煮物ばかりになってしまって…美味しく焼けないかな〜と考えました
柔らか☆鶏手羽元の塩麹焼き
簡単に柔らかジューシーに焼けます！しっかり味がついて、お弁当にもお酒のあてにも♪
このレシピの生い立ち
手羽元は煮物ばかりになってしまって…美味しく焼けないかな〜と考えました
作り方
- 1
手羽元は骨にそって切り込みを入れ、フォークか包丁の先で肉を数ヶ所刺しておく。
- 2
手羽元に☆をもみこんで、保存容器に入れて冷蔵庫で半日寝かせる。
- 3
お肉に付いた☆をキッチンペーパーで拭き取り、少量の油をしいたフライパンで皮目からこんがり焼いて出来上がり！
- 4
早く焦げそうなら、皮目を焼いた後に水を少量入れて蓋をして蒸し焼きにしてください
コツ・ポイント
塩麹は焦げやすいので、焼く前に拭き取ってください。写真は拭き取りを忘れて少し焦げました(笑)
似たレシピ
-
-
ジューシーな手羽元☆塩麹のオーブン焼き☆ ジューシーな手羽元☆塩麹のオーブン焼き☆
子供達にも食べやすい柔らかさ。『がぶっ』とみんなで召し上がれ。2013.3.4画像を変更しました(*^o^*)
ありされ -
-
-
柔らかジューシー♪鶏むね肉の塩麹唐揚げ 柔らかジューシー♪鶏むね肉の塩麹唐揚げ
塩麹を使うと、とっても柔らか～♪鶏むね肉でヘルシーなのも嬉しいですね♡しっかり味がついているので、お弁当にも！
-
-
漬けて焼くだけ簡単！手羽元とねぎの塩麹焼 漬けて焼くだけ簡単！手羽元とねぎの塩麹焼
塩麹で柔らかジューシー♪な手羽元に、ネギの甘みが加わってとまらない美味しさ。塩麹漬けにして焼くだけとっても簡単です。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19199425
