10分でできる☆タケノコとワカメ煮
マロンへてん @cook_40265637
冷めた方が美味しいので、朝作り置きして、仕事帰りの夕飯や翌日のお弁当にいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
幼い頃母親がよく作っていましたが、その頃はタケノコの美味しさがわからず、わかった頃には親はなし。
こんな味だったかな？と。少ない材料で手早く作れる、忙しい主婦の味方レシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
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ホールのタケノコを縦半分に切り、中の白いのを取るように水洗いします。
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- 2
根元の方は横にスライス、先端近くは縦にカット。
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- 3
鍋に水、だしの素、みりん、薄口醤油とタケノコを入れ、火にかけます。
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- 4
沸騰したら、写真のように落し蓋(クッキングシートやアルミホイルで可)をし、中火で4~5分煮ます。
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- 5
煮汁が減りすぎていないか確認してから、乾燥ワカメを入れ、1分煮たら火を止めます。
しばらく冷まして味を含ませ出来上がり。 -
コツ・ポイント
乾燥ワカメは煮汁を吸い取るので、入れる前に煮汁をチェックし、少なければお湯を少し足してからワカメを入れて下さい。
ワカメに塩分が含まれてるので、味が薄くなったりはしません。
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タケノコとワカメと調味料を入れれば、あとは10分煮込むだけ。ワカメの旨味が出るので薄味の味付けで大丈夫です♪
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