魚の全面にマキシマムをまぶす。けっこう濃い味なのでかけ過ぎには注意。塩気が足りなかったら食べる時に追加するくらいで。

フライパンにオリーブ油を大さじ1程度熱し魚を焼く。全面焼く。

最後にチーズを乗せて、フタをしてチーズが溶けたら出来上がり。

皿に盛り、付け合わせを添える。カリカリに焼けたチーズも美味しいので、一緒に盛る。