ワラビの炒め煮

ワラビの炒め煮-レシピのメイン写真

ワラビの炒め煮

ガリ☆トトロ @cook_40127632

塩漬けのわらびを一晩水に漬け、塩抜きしたものを使いました。ご飯が進む、母の味。
このレシピの生い立ち
塩漬けわらびをいただいたので、定番の炒め煮にしました。

塩漬けのわらびを一晩水に漬け、塩抜きしたものを使いました。ご飯が進む、母の味。
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塩漬けわらびをいただいたので、定番の炒め煮にしました。

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塩漬けのわらびを一晩水に漬け、塩抜きしたものを使いました。ご飯が進む、母の味。
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塩漬けわらびをいただいたので、定番の炒め煮にしました。

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材料

4人分

わらび 500g
油大さじ1
☆砂糖大さじ１と1/2
☆酒大さじ３
☆みりん大さじ２
☆醤油大さじ２
鰹節 2g1パック

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作り方

1

塩漬けのわらびを一晩水につけ、塩抜きする。
2
塩抜きしたわらびの水気を切り、茎の下端を切る。そして、食べやすい大きさに切る。
3
フライパンに油大さじ１を引き、わらびを軽く炒める。
4
☆の調味料を入れて軽く炒めたら、クッキングシートなどで落としぶたをし、中火で10分煮る。
5

10分経って煮汁が減ったら、鰹節をまぶし混ぜる。完成！

コツ・ポイント

特になし。

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ガリ☆トトロ @cook_40127632

2020/02/09 08:38に公開

３児の母。仕事と育児をしながら短時間で美味しく作るがモットーです！最近、大きくなって好き嫌いが出てきた子供たちが美味しく、モリモリ食べてくれるメニューを目指して、日々奮闘中です！たくさんのつくれぽや、いいね♥️ありがとうございます！

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このレシピのキーワード

炒め煮わらびかつお節酒

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