具たっくさーん【食べるラー油】

ちびっこ健康おたく
ちびっこ健康おたく @cook_40286892

白米に、冷奴に、野菜スティックに、お鍋に、たこ焼きに…何にでも合います♫
このレシピの生い立ち
健康オタクだけど、たまぁに脱線して作ってます(^。^)
友達にも職場の方にも大好評です(^∇^)

具たっくさーん【食べるラー油】

白米に、冷奴に、野菜スティックに、お鍋に、たこ焼きに…何にでも合います♫
このレシピの生い立ち
健康オタクだけど、たまぁに脱線して作ってます(^。^)
友達にも職場の方にも大好評です(^∇^)

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材料

作りやすい目安量
  1. (A)
  2. ごま 200g
  3. ニンニク(チューブ) 20g
  4. 生姜(チューブ) 10g
  5. 白ネギ(みじん切り) 110g
  6. ニンニクの芽(みじん切り) 25g
  7. (B)
  8. フライドオニオン(砕く) 20g
  9. 皮なしピーナッツ(砕く) 15g
  10. 一味唐辛子(できれば韓国産) 20g
  11. 干し海老(みじん切り) 5g
  12. さきいか(みじん切り) 7g
  13. ザーサイ(みじん切り) 20g
  14. 砂糖 5g
  15. 2g
  16. 醤油 15g
  17. コチュジャン 5g

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです。

  2. 2

    フライパンに(A)を入れます。

  3. 3

    中火で火にかけ、沸騰したら弱火で10分。
    たまにかき混ぜてください。
    火を止めて、粗熱を取ります。

  4. 4

    粗熱が取れたら(B)をフライパンに入れます。

  5. 5

    ひたすら混ぜます。

  6. 6

    出来上がりでーす!

コツ・ポイント

ひたすら、みじん切りしたら、フライパン一つで出来上がります!
普段、韓国産の一味唐辛子ですが、激辛が食べたい時は、日本産の一味唐辛子にしています♩

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