キャベツと胸肉の簡単マリネ☆
♡chiiiika♡ @cook_40285195
しっとり胸肉と一緒なら、キャベツがもりもり食べられます♬
少しのポイントで、胸肉が本当にしっとりです☆彡
このレシピの生い立ち
糖質制限中の主人にたくさん胸肉とお野菜を食べて欲しくて考えました♡
キャベツと胸肉の簡単マリネ☆
しっとり胸肉と一緒なら、キャベツがもりもり食べられます♬
少しのポイントで、胸肉が本当にしっとりです☆彡
このレシピの生い立ち
糖質制限中の主人にたくさん胸肉とお野菜を食べて欲しくて考えました♡
作り方
- 1
鶏肉に塩を塗り込み、耐熱皿に酒、ネギの青い部分、潰した生姜を乗せふんわりとラップをかけ15〜20分ほど置いておく。
- 2
①を置いている間に、キャベツはざく切り、人参は薄切りにしボール又はビニール袋に入れておく。
-
- 3
①を500w3分半レンジにかける。
その後、鶏肉を裏返し更に3分。
ラップをかけたまま20分程予熱で火を通す。 - 4
鶏肉の粗熱がとれたら、粗めにほぐし、蒸した汁の中に浸し暫く置いておく。
- 5
②に、鶏肉と蒸し汁□(オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、ニンニク)を入れ良く混ぜ合わせ、醤油で味を整える。
コツ・ポイント
野菜を切り始める前に、鶏肉に塩をなじませておくことがポイントです。
レンチンしたあとの鶏肉は蒸し汁に戻してあげることでよりしっとり♡
白ネギの青い部分はあれば格段に美味しくなりますが、なくても大丈夫です。
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