超簡単！里芋の水煮DEスパイシー唐揚げ♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
水煮だから面倒な皮むき、下茹で不要♪季節を問わず、ささっとできる里芋の、外はカリカリ、中はもっちりなカレー風味の唐揚げ♪
このレシピの生い立ち
１年通して手に入る里芋の水煮♪それだけでも水煮の良さだけど、他にも、下茹でまでしてあることや、大きさが一口サイズで均一なところがとても素敵♪そんな利点を生かして、ささっと料理(酒の肴)を作りたくって♪
超簡単！里芋の水煮DEスパイシー唐揚げ♪
水煮だから面倒な皮むき、下茹で不要♪季節を問わず、ささっとできる里芋の、外はカリカリ、中はもっちりなカレー風味の唐揚げ♪
このレシピの生い立ち
１年通して手に入る里芋の水煮♪それだけでも水煮の良さだけど、他にも、下茹でまでしてあることや、大きさが一口サイズで均一なところがとても素敵♪そんな利点を生かして、ささっと料理(酒の肴)を作りたくって♪
作り方
- 1
里芋の水煮を水洗いをしてね♪ざるにあけ水切りし、キッチンタオルで里芋の水気をふき取ってね♪
-
- 2
里芋をボールに移し、★を加えてね♪里芋を転がして表面全体に★をしっかりまぶしてね♪
-
- 3
２に片栗粉を加え、里芋を転がして表面にしっかりまぶしてね♪
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- 4
フライパンに深さ１㎝程度のサラダ油を注ぎ、180度まで熱したら、３を揚げ焼きしてね♪
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- 5
途中で里芋を転がして全体的に狐色に揚がればOK♪クッキングタオルに移して油切をしたら出来上がり♪
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- 6
そのままでも美味しいけど、ケチャップをつけて食べても美味しいよ♪あ～、お酒が進む～♪
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コツ・ポイント
冷凍里芋でもできますよ♪その場合は、下茹でしてね♪
油の温度180度の目安は、濡らした菜箸の箸先を油に入れたら、箸全体から勢いよく泡が噴き出る状態だよ♪
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