4種のつけだれで楽しめる♪白菜だけの鍋　

Name: 4種のつけだれで楽しめる♪白菜だけの鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 10枚; 昆布水 600ml; つけだれ 4種; A小ねぎ 適量; Aおろし生姜、おろしにんにく 各小さじ1/8; A醤油 小さじ1.5; A酢 小さじ1.5; A豆板醤 小さじ1/2; Aきび砂糖 小さじ1/2; Aいりごま 小さじ1; Aごま油 小さじ1; Bすりごま 大さじ1; Bマヨネーズ 大さじ1; B醤油 小さじ2; C梅干し(たたく) 1個; Cポン酢 大さじ2; Dツナ缶(ノンオイル) 小さじ2; D焼き海苔 1/8枚; D創味のつゆ 小さじ2; D昆布水 大さじ2

♡花ぴー♡ @cook_40282012

昆布水で白菜を煮ている間に、混ぜるだけのつけだれを作ればできあがり。
白菜だけなのにとても楽しめるお手軽鍋です。
このレシピの生い立ち
白菜だけで美味しい鍋を作りたかったので。

4種のつけだれで楽しめる♪白菜だけの鍋　

♡花ぴー♡ @cook_40282012

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材料

2人分

白菜 10枚
昆布水 600ml
つけだれ 4種
※つけだれは1人分です
A小ねぎ適量
Aおろし生姜、おろしにんにく各小さじ1/8
A醤油小さじ1.5
A酢小さじ1.5
A豆板醤小さじ1/2
Aきび砂糖小さじ1/2
Aいりごま小さじ1
Aごま油小さじ1
Bすりごま大さじ1
Bマヨネーズ大さじ1
B醤油小さじ2
C梅干し(たたく) 1個
Cポン酢大さじ2
Dツナ缶(ノンオイル) 小さじ2
D焼き海苔 1/8枚
D創味のつゆ小さじ2
D昆布水大さじ2

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作り方

1
水に昆布を入れて一晩置く。
2
2～3cmに切った白菜と1の昆布水を入れて煮る。
※その間につけだれを作る。
3
☆韓国風ピリ辛だれ
Aの材料を混ぜる。
4
☆ごまマヨだれ
Bの材料を混ぜる。
5
☆梅ポン酢だれ
Cの材料を混ぜる。
6
☆ツナ海苔つゆだれ
Dの材料を混ぜる。
7
白菜が煮えたらできあがり。
8
たれによくからめていただきます。

コツ・ポイント

昆布水を使うことで、出汁を取る手間が省けます。
白菜を煮ている間に、混ぜるだけのたれを作ればOKなのでラクです。
白菜だけですが、たれをたくさん作ることで、飽きずに食べられます。
たれに具をプラスすることで、おかず感が出て、満足度もアップ♪

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つくれぽ

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♡花ぴー♡ @cook_40282012

2020/02/07 00:54に公開

エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/

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