菜の花 ツナのクリームシチュー
ままちん★ @cook_40140611
２月になると食卓にも春を取り入れたいと感じます
菜の花と人参をハート型にくりぬいたりして
寒さから気持ちを明るくします
このレシピの生い立ち
クリームシチューが食べたくなりました。
菜の花 ツナのクリームシチュー
２月になると食卓にも春を取り入れたいと感じます
菜の花と人参をハート型にくりぬいたりして
寒さから気持ちを明るくします
このレシピの生い立ち
クリームシチューが食べたくなりました。
作り方
- 1
菜の花は塩ひとつまみを入れ、軽く茹でておきます。色と茎の柔らかさを見て、火を止め水にサットさらす。絞り1センチに切ります
-
- 2
じゃがいもは乱切り、玉ねぎはザクぎり、人参はハート型か桜がたに
くり抜きます。
鍋にバターを入れ溶かし野菜をいためる -
- 3
水を加える。鍋の蓋を少し開け、沸騰したらアクをとり煮込みます。
15分位。火を止めルーを割りいれ
よく溶かします。 -
- 4
牛乳を加え、時々かき混ぜながら
煮込みます。約5分間 -
- 5
お皿に入れます
-
コツ・ポイント
出来上がりが濃厚なシチューになりした。
じゃがいもを煮込むと固まる役割をはたすのでしよう
好みがあるので、ルーを調節するとよいでしよう
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