ちょい肴♪♪おつまみネギ塩メンマ
つぼみ食堂 @cook_40286818
ちょい肴♪♪お酒が進みます。 ✨味付けメンマで簡単✨
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで食べたネギ塩おつまみメンマ♪ラーメン屋さんのにはチャーシューの切れ端が入ってましたが、なくても美味しいレシピ出来ました。
ちょい肴♪♪おつまみネギ塩メンマ
ちょい肴♪♪お酒が進みます。 ✨味付けメンマで簡単✨
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで食べたネギ塩おつまみメンマ♪ラーメン屋さんのにはチャーシューの切れ端が入ってましたが、なくても美味しいレシピ出来ました。
作り方
- 1
ネギを斜め千切りにしたら、ザルに入れて流水でほぐしながら揉み洗いする。ほぐれたら、ボールに入れ水にしばらくさらしておく。
- 2
※苦味苦手な方→５分程さらしたネギを更にボールの中で揉み揉みする。水を替えて更に五分ぐらい水にさらすと苦味が和らぎますよ
- 3
味付けメンマは、手でギュッと絞り、水分を軽くキッチンペーパーで拭きとっておく。
-
- 4
①の水でさらしたネギの水を切っておく。ネギは、しっかり水気を切って下さい （後で水っぽくなるため）
- 5
ボールに★を入れてよく混ぜる。混ぜ合わさったら、ネギとメンマを入れてしっかり絡ませる。
- 6
ネギがしんなりして、たれが絡まれば出来上がり。
- 7
お好みで、ラー油をかけてお召し上がり下さい。
-
- 8
✨豆板醤入りもおすすめ✨
小さじ1/2を、★と一緒に混ぜてから、ネギとメンマ入れるだけ♪♪
コツ・ポイント
①ネギの水気はしっかりとって下さい。②味付けメンマは、しっかり味がついてるのでそのままだと味が濃すぎちゃいます。水気軽くとって下さい。③ネギに味付けしてありますから、味付けメンマの量はお好きな量でも美味しく食べれますよ。
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