カリカリハムのポテトサラダ
あたたかいままでも美味しいです
このレシピの生い立ち
冬場、生野菜を使わずにポテサラを作りたいなと思いました
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冬場、生野菜を使わずにポテサラを作りたいなと思いました
じゃがいもをよく洗い、皮に十字に切れ込みを入れる
濡れたまま丸ごとラップで包み、レンジでチン(5分くらい)
ロースハムを好きなサイズに切り、油を熱したフライパンでカリカリに焼く
じゃがいもの皮をむき、スプーンで一口サイズにほぐしながら塩胡椒で味付けする
マヨネーズとからしをよく混ぜる
カリカリのハムと⑸を投入し、混ぜ合わせて完成(じゃがいもを潰しすぎないように)
ハムはベーコンでも美味しそうです(しかし我が家にはベーコンが無かった)
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