鶏肉はひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは短冊切りにする。

ボウルに（１）の鶏肉、Ａを入れて混ぜ合わせ、１０分ほど漬け込む。

ごま油をひき、（１）のキャベツ・玉ねぎ・にんじんを入れてサッと炒める。

野菜がしんなりしたら、（１）の鶏肉を加えて炒め合わせ、肉に焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きにする。

肉に火が通ったら、具材を寄せて中央を空け、チーズを加えて弱火にし、チーズが溶けるまで火を通す。